Захарни сладки с глазура
Триша Йърууд прави тези бисквитки през цялата Коледа, защото са идеални за декориране. Охлажда тестото в хладилник за поне един час, преди да го разточите (но не е нужно!). Нека децата се включат в декорирането на захарни бисквитки с глазура, карамелени парченца и конфети.
vrecepti
0
49
Необходими продукти:
За пясъчно тесто:2 с.л. брашно за печене и за поръсване2 ч.ч бакпулвер0,5 ч.л фина сол0,5 ст. (110 г) масло1 ст. гранулирана захар1 голямо яйце0,5 ч.л екстракт от ванилия
За глазура:450 г пудра захар3 чл. л. меренг на прах1/3 бр. топла вода (до 35 С)Хранителен оцветител (по избор)Разнообразни цветни декорации от захар и бонбони За да направите бисквитки: Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. В голяма купа разбийте маслото и захарта с електрически миксер, докато станат леко пухкави, около 2 минути. Добавете яйцето и разбъркайте добре. Към сместа постепенно добавете всички пресети сухи съставки (по една супена лъжица). Добавете ванилия. Оставете бисквитеното тесто в хладилника поне за 1 час.Загрейте фурната на 200С. Разделете тестото на 2 части: едната половина оставете в хладилника, другата разточете върху леко набрашнена повърхност с дебелина 0,4 - 0,5 см. Изрежете тестото със специални форми. (За средно големи бисквитки използвайте 6 см формички). Поставете бисквитките на разстояние 5 см една от друга върху ненамазнен лист за печене. Поставете го в хладилника за няколко минути преди печене. Това ще помогне на бисквитките да запазят формата си по време на процеса на печене. (Можете да използвате парчета тесто, за да създадете нова порция бисквитки). Печете, докато краищата на бисквитките покафенеят, 8 до 10 минути. (ако печете два листа за печене едновременно, разменете ги по време на печене). Охладете бисквитките върху тавата за печене за 1-2 минути. преди да ги оставите да изстинат напълно.
За да направите глазурата: В средна купа разбийте заедно пудрата захар, меренга на прах и топлата вода. Разбъркайте, докато глазурата стане гладка. Контролирайте консистенцията на глазурата, като добавите още захар или вода, ако е необходимо. Добавете хранителни оцветители, ако желаете. Намажете охладените бисквити с глазура и отгоре наредете различни декорации.
Допълнителна информация: меренгата на прах се продава в буркани. Използва се вместо яйчен белтък в много рецепти за глазура.
