Пилешки пържоли с пармезан
Рецепта за пилешки пържоли
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- пилешки пържоли - 4 бр. (700 г) от бут
- кисело мляко - 200 г
- яйца - 1 бр.
- чесън - 3 скилидки
- пармезан - 100 г
- галета - 100 г
- сол
- черен пипер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
За тези крехки пилешки пържоли ползвах пилешко месо от обезкостени бутчета без кожа.
Всяка една пържола разделих на две или три части. Разбира се, може да се планира и цяла.
Поръсете със сол и черен пипер месото.
В купа смесете киселото мляко, 1 яйце и 3 скилидки пресован чесън. Разбъркайте добре. Прибавете към тази смес пилешкото месо и сложете в хладилник за поне 2 часа.
След това смесете галетата и фино настърган пармезан. Оваляйте всяка пържола в тази смес и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене.
Сложете да се пекат в загрята фурна на 180 °C с вентилатор за 30-40 минути, докато добият приятен златист загар.
Поднесете крехките пилешки пържоли с пармезан с картофено пюре или любим млечно чеснов сос.
Добър апетит!
