Боров мед
Боров мед
Radi5
0
79
Необходими продукти
- 80–100 зелени борови шишарки
- 5–6 л вода
- 5–6 кг захар
Начин на приготвяне
Шишарките се цепват с остър нож на кръст откъм връхчето и се поставят в голяма тенджера.
Добавя се водата (5–6 литра) и тенджерата се слага на котлона.
Вари се, докато течността придобие кехлибарено-кафяв цвят и се насити с аромат от шишарките.
Готовата отвара се оставя да изстине и се прецежда внимателно през няколко слоя марля.
След това се измерва полученото количество течност.
На всеки 1 литър течност се добавя 1 кг захар.
Сместа се връща на котлона и се вари до сгъстяване, като се разбърква периодично.
Трябва да се внимава да не се превари, за да не стане прекалено гъст и труден за гребане.
Съхранение
Готовият боров мед се налива още горещ в чисти буркани и се затваря плътно с капаци.
Не е необходимо стерилизиране.
