Крем супа от кестени

Рецепта за супа от кестени

Крем супа от кестени
Крем супа от кестени

Необходими продукти:

  • 300 г варени/печени и обелени кестени
  • малка глава лук
  • 1/2 морков
  • 1/2 коренче пащърнак
  • 1 картоф
  • 50 мл готварска сметана
  • риган
  • мащерка
  • салвия 
  • сол
  • зехтин
  • 50г. масло 
  • гореща вода

Начин на приготвяне:

Ако решите да печете кестените, задължително направете по един кръст на гладката страна, за да не се разтанцуват във фурната. Наситняваме зеленчуците и ги задушаваме в зехтина до омекване. Доливаме с гореща вода 2 пръста над нивото на зеленчуците, овкусяваме с подправките и готвим до готовност. Добавяме кестените и оставяме още 10 мин да ври. Пасираме, добавяме маслото и накрая сметаната.