Коледни Меденки - Медени Сладки и Бисквити

Коледни сладки - НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

• яйца - 2 бр.
• пудра захар - 1 ч.ч.
• олио - 1 ч.ч.
• мед - 1/2 ч.ч.
• брашно - 1 ч.ч. + 600 г
• сода за хляб - 1 ч.л.
• канела - 2 ч.л.

Медени бисквити - АЙСИНГ:

• пудра захар - 500 г
• белтъци - 2 бр.
• царевично нишесте - 2 ч.л.
• ванилия - 2 бр. /4 г/
• лимонов сок - 2 ч.л.

Меденки рецепта - НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

• В купа разбиваме 2 яйца с 1 ч.ч. пудра захар до пухкава смес. Добавяме 1 ч.ч. олио и 1/2 ч.ч. мед.
• Разбиваме хубаво сместа. В 1 ч.ч. брашно добавяме 1 ч.л. сода и 2 ч.л. канела. Разбъркваме.
• Добавяме към яйчената смес и разбъркваме хубаво отново. Останалото брашно, около 600 г, добавяме постепенно, докато почне да се отделя и да не лепне по ръцете. Обвиваме тестото със стреч фолио и оставяме в хладилника за половин час.
• Разточваме, изрязваме човечета с формички. Редим в тава върху хартия за печене и печем в предварително загрята фурна на 170 градуса 7-8 минути. Оставяме да изстинат напълно.
• Правим си айсинг: В купа слагаме 500 г пудра захар (пресята два пъти), 2 белтъка, 2 ч.л. царевично нишесте и 2 ванилии. Разбиваме с миксера на бавни обороти за 3 минути.
• След това добавяме 2 ч.л. сок от пресен лимон и разбиваме още минута. Покриваме айсинга с мокра домакинска хартия и оставяме в хладилника за половин час.
• Разделяме го в купички в зависимост колко цвята желаем. Оцветяваме със сладкарска боя и декорираме меденките.
• Оставяме айсинга да стегне.

Медените канелени човечета са готови да внесат празнично настроение у дома, ако искате да засилите празничната атмосфера може да комбинирате с коледни покривки за маса, ще бъде едно прекрасно допълнение!