Унгарски гулаш
Теодор
0
718
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
телешко месо - 700 г шол
олио - 2 с.л. или зехтин
брашно - 2 с.л.
лук - 1 глава, на полумесеци
чесън - 2 скилидки, накълцан
чушки - 1 зелена и 1 червена
доматено пюре - 2 с.л.
червен пипер - 2 с.л.
домати - 2 бр., обелени и нарязани на ситно
бяло вино - 100 мл
магданоз - 1/2 връзка
сметана - 4 с.л. заквасена
черен пипер - на вкус
сол - на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарежете телешкото на късчета и го объркайте с брашното. Загрейте мазнината и го запържете равномерно, след което извадете от тигана.
Добавете нарязания на полумесеци лук, скълцания чесън и почистените чушки, нарязани на ивички. Запържете ги за около 4-5- минути.
Върнете месото в съда и поръсете с червения пипер и доматеното пюре. Объркайте за 1-2 минути и прибавете виното, нарязаните и обелени домати, объркайте и след малко долейте 300 мл гореща вода.
Сложете капак на съда и оставете да се готви за около 90 минути. След като телешкото се е разварило, може да добавите черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте гулаша със сметана и магданоза и снемете ястието от котлона.
