Телешки рулца
Рецепта за телешки рулца
gallka8103 
Продукти:
- 500 г телешки черен дроб
- 5 яйца
- 120 г шунка
- 50 г масло
- 1 глава лук
- половин лимон
- 1 скилидка чесън
- черен пипер
- магданоз
- сол
Приготовлиние:
Нарежете дроба на филийки.
Две от яйцата сварете. Нарежете ги на ситно. Към тях прибавете нарязаните на ситно шунка, чесън, магданоз. Посолете и подправете с черен пипер. Разбъркайте добре.
Получената плънка разпределете равномерно върху филийките от черен дроб. Завийте на рула забодете с клечка за зъби.
В тавичка сгорещете олио. В него сложете да се запържи ситно нарязания лук. Отгоре поставете руладите и налейте малко вода. Печете до пълна готовност.
Останалите 3 яйца разбъркайте добре и подправете със сока от половин лимон.
В малък тиган стопете масло. В него изпържете малки кръгчета от яйцата. С лопатка обърнете и изпържете и от другата страна. В чиниите за сервиране поставете по едно кръгче пържено яйце. Върху него поставете по едно руло.
Добър апетит.
