Спаначени кюфтета

Кюфтета от спанак

Спаначени кюфтета
  • Спанак- 1 кг
  • сирене - 300 г
  • яйца - 1 - 2 бр.
  • брашно - 1 ч.л.
  • олио - 1 к.ч.
  • Картоф - 1бр
  • Почистеният и нарязан спанак се задушава в сгорещената мазнина.

    Щом спихне се сваля от котлона и към него се добавят настърганите картофи, разбитите яйца, накълцания магданоз и подправките.

    При нужда се сгъстява с 2 с.л. брашно.

    С намазнени ръце се оформят кюфтенца, овалват се в брашно или галета и се пържат равномерно до приятен загар.