Тайландска салата с пъпеш
Тайландска салата с пъпеш - подробна рецепта.
vrecepti
0
46
Необходими продукти:
1/2 бр. варени скариди6 чл. пъпеши (отстранете пулпата с лъжица)3 скилидки чесън, счукани на паста2 с.л. л. палмова захар или тъмнокафява захар1/4 бр. рибен сос1/4 бр. пресен сок от лайм3 или повече (на вкус) люти чушки серано (отстранени стебла и нарязани на ситно със семена)1 ст. л. нарязани листа от кафир лайм или 1 ч.л. настъргана кора от лайм1/2 бр. печени безсолни фъстъци1/4 бр. пресни листа кориандър за гарнитура Дресинг : В купа смесете чесъна, палмовата или кафявата захар, рибния сос, сока от лайм, чилито и листата от лайм. Фъстъците се нарязват на едро (с кухненски робот) и се добавят към чесновата смес. (Дресингът може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник до 3 дни.)Сервирайте салатата от пъпеш със скариди на лодки от пъпеш, предварително охладена. Полейте с дресинг ленти и поръсете с кориандър.
