Сочни кюфтета от тиквички на фурна

Теодор Теодор
Юни 2, 2026 - 14:30 Обновена на: Юни 11, 2026 - 09:33
0 98
Сочни кюфтета от тиквички на фурна

Необходими продукти

  • 2 средно големи тиквички
  • 1 ч.л. сол
  • 150 г бяло саламурено сирене
  • 50 г пармезан, ситно настърган
  • 4–5 с.л. галета
  • 2 яйца
  • 1/2 връзка пресен копър, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, пресовани
  • Черен пипер на вкус
  • 2–3 с.л. зехтин

Начин на приготвяне

Подготовка на тиквичките

Настържете тиквичките на едро ренде. Поръсете ги със солта, разбъркайте и ги оставете в гевгир за 15–20 минути, за да се отдели излишната вода.

След това ги изстискайте много добре с помощта на тензух, памучна кърпа или директно с ръце. Колкото повече течност отстраните, толкова по-хубави ще станат кюфтетата.

Приготвяне на сместа

В голяма купа смесете:

  • добре изцедените тиквички;
  • натрошеното сирене;
  • настъргания пармезан;
  • яйцата;
  • чесъна;
  • копъра;
  • черния пипер;
  • галетата.

Разбъркайте добре и оставете сместа да престои около 5 минути, за да може галетата да поеме остатъчната влага.

Оформяне

Загрейте фурната на 200°C с вентилатор.

Покрийте голяма тава с хартия за печене и я намажете леко със зехтин.

С леко навлажнени ръце оформете кюфтета с размер на малка ябълка, притиснете ги леко и ги подредете в тавата.

Полейте или напръскайте всяко кюфте с няколко капки зехтин.

Печене

Печете 20–25 минути, докато придобият красив златист загар.

Не е необходимо да ги обръщате по време на печенето, освен ако фурната ви пече по-силно отгоре.

Сервиране

Поднесете кюфтетата топли или охладени, гарнирани с чесново-млечен сос или свежа салата.

Време за приготвяне: около 45 минути
Порции: 4–5
Печене: 20–25 минути на 200°C с вентилатор