Картофено ньоки с доматен сос и чоризо
Теодор
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Измийте, подсушете и нарежете чушките на ленти, като им махнете семките.
Обелете и нарежете лука и чесъна на ситно.
Обелете и нарежете чоризото на резени.
Накъсайте моцарелата на ленти и я сложете в гевгир да се пооцеди малко от течноста.
В голям и дълбок тиган с малко зехтин сложете лука и чесъна. Запържете ги леко за минута и добавете резените салам.
Гответе ги 2-3 минути, като периодично ги разбърквате.
Добавете чушките, разбъркайте и продължете да готвите още няколко минути.
Изсипете консервата с домати, нарязаните листа босилек, разбъркайте и намалете огъня. Гответе 10-тина минути, докато леко се посгъсти сосът.
В друга голяма тенджера (поне 4-5 литра обем) напълнете вода. Като заври, добавете 1 с.л. сол и ньоките.
Гответе ги 2-3 минути според описанието на опаковката и докато изплуват на повърхността.
Отцедете ги добре от водата и ги изсипете при соса. Разбъркайте добре, за да се смесят продуктите.
Загрейте фурната на 200°C.
Разпределете сместа в тавичка, разпределете накъсаната моцарела.
Сложете тавата във фурната, на по-високо ниво, така, че да е близо до грила.
Сменете програмата на горен грил (или грил с вентилатор) и запечете ястието за 10-тина минути, докато моцарелата се разтопи.
