Пилешка пита на скара

Необходими продукти: 3 пилешки гърди без кожа и кост (около 700 гр.)1 ст. (110гр) натрошено сирене фета3 чл. л. пресен лимонов сок (на порции), плюс 2 ч.л.3 чл. л. соев сос1 смляна скилидка чесън2 ч.ч сушен риган (на порции)2 ситно нарязани малки домата1/4 бр. зехтин6 пита питки За сос от кисело мляко:225 мл. (1 чаша) натурално кисело мляко1/4 бр. ситно смлени орехи1/2 глава ситно нарязана салата ромен1 кутия (300 г) Каламата или други черни маслини (отцедете саламурата, нарежете на две и отстранете костилката)12 резена запържен хрупкав бекон1 смляна скилидка чесън1 голяма глава червен лук, нарязан на ситно1 ст. л. зехтинкълнове от люцернаСол и прясно смлян черен пиперСпрей със зехтин за готвене Изплакнете пилешките гърди и ги подсушете. В стъклен съд смесете 3 с.л. л. лимонов сок, соев сос, чесън и чаена лъжичка риган. Добавете пилето, обърнете да се намаже с марината и покрийте със стреч фолио. Мариновайте пилето за 30 минути. на стайна температура или цяла нощ в хладилник.В малка стъклена чиния смесете доматите и сиренето фета. Добавете останалите 2 ч.ч. лимонов сок, зехтин и останалата чаена лъжичка риган. Разбъркайте. Оставете да престои на стайна температура за 30 минути. За соса от кисело мляко: В малка купа смесете киселото мляко, чесъна, орехите и зехтина. Покрийте и охладете до употреба.Загрейте скарата на умерена температура. Напръскайте грил кошницата със зехтин. Пилешките гърди се запържват на умерена температура за 8-10 минути, докато в най-дебелата част на гърдите не останат недоизпечени розови петна. Поставете кръгчетата червен лук върху повърхността на кошницата и ги задушете, докато пилето се готви. Обръщайте често кошницата. Пръстените лук ще почернеят, това също ще отнеме 8-10 минути. Когато пилето и лукът са готови, поставете пита хляба на скара и гответе по 2 минути всеки. от всяка страна, докато се появят характерни ивици. Нарежете пилето на много тънки ивици.Сложете всички съставки на масата и оставете всеки да си направи сандвича. Разделете всяка пита, за да оформите "джоб". Сложете няколко резена пиле на грил, 3-4 резена лук, супена лъжица доматено-фета смес, зелена салата, маслини и 1-2 резена бекон. Полейте със сос от кисело мляко и отгоре сложете връзка кълнове от люцерна. Сол и черен пипер на вкус. Свържете краищата на питата и се насладете!