Ирландски соден хляб
Готвенето на хляб без мая отнема 2-3 минути. за месене и 20-30мин. за печене. И разбира се, тази рецепта може да се превърне в още една от вашите „вълшебни пръчици“. Много е интересно да се експериментира с различни добавки. Хлябът става много вкусен с маслини, сушени домати или карамелизиран лук. Използвайте безкрайни вариации на този непретенциозен досега хляб без мая.
vrecepti
0
39
Необходими продукти:
450 гр. (3 и 1/4 чаши) първокласно бяло пшенично брашно1/2 ч.ч сол1/2 ч.ч сода за хляб350 - 412 мл. кисело мляко или мътеница за месене Първо загрейте фурната напълно до 230°C.
Смесете сухите съставки. Направете вдлъбнатина в центъра. Изсипете цялата извара наведнъж. Използвайте една ръка, за да разбъркате брашното от стените на купата, като добавите още подварено мляко, ако е необходимо.
Тестото трябва да е меко, но не прекалено мокро и лепкаво. Когато цялото брашно влезе в тестото, извадете го върху добре набрашнена повърхност.След това леко омесете тестото, така че да стане хомогенно и го обърнете. От тестото се оформя кръг с диаметър около 25-30 см.
Пече се в силно загрята фурна за 15 минути, след което се намалява на 200°C за 30 минути. или до готовност. Ако се съмнявате дали хлябът е готов, почукайте по дъното му: ако е готов, звукът ще бъде приглушен.
