Colcannon (ирландско картофено пюре)
Colcannon (ирландско картофено пюре) - подробна рецепта.
vrecepti
0
28
Необходими продукти:
5 червени картофа1/2 бр. масло1/4 бр. мляко3/4 ч.л едра сол1/2 ч.ч черен пипер4 големи шалот, тънко нарязани1 голям праз, разполовен и нарязан на тънко1 връзка едро нарязано зеле (стъблата са отстранени)1 кейл, без сърцевина и едро нарязан1/4 ч.л прясно настъргано индийско орехче1/4 ч.л сол2/3 ст. нарязани върхове зелен лук Нарежете картофите и ги сварете на пара докато омекнат. Сложете го в още горещата тенджера и добавете 1/4 с.л. масло, мляко, едра сол и 1/4 ч.л. пипер. Разпространение.В голям тиган на среден огън разтопете останалото масло. Добавете шалот и праз. Пържете докато започнат да омекват. Добавете зеле, разбъркайте и гответе, докато омекне, но все още наситено зелено, около 3 минути.
Добавете китайското зеле и гответе, докато стане омекнало и хрупкаво, около 8 минути. Поръсете с индийско орехче, сол и останалия черен пипер.
Смесете зелето с картофеното пюре и разбъркайте добре. Поръсете със зелен лук преди сервиране.
