Драники с лук и бекон
С комбинация от лук Vidalia и канадски бекон, бързият картофен пай на Патрик и Джина Нийли може да се похвали със съчетание на сладко и пикантно.
vrecepti
0
26
Необходими продукти:
1 кг обелени и нарязани на кубчета картофи1/2 глава лук Видалия3 чл. л. нарязан пресен див лук, плюс още за гарнитура5 резена канадски бекон (пушено свинско филе), нарязан на ситноСол и прясно смлян черен пипер2 с.л. л. (30 гр.) масло (отделно) Поставете едро ренде в кухненски робот и настържете картофите и лука. Поставете върху кърпа и изстискайте колкото е възможно повече сок върху купа.Поставете настърганите картофи, дивия лук и канадския бекон в средна купа. Сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.
Разтопете 1 с.л. л. (15 г) масло на среден огън в тиган с незалепващо покритие 25 см. Изчакайте да започне да шупва. Изсипете цялата картофена смес и използвайте шпатула или дървена лъжица, за да притиснете картофите здраво към дъното на тигана. Намалете топлината до ниска и запържете тортилата до кафяво и хрупкаво, 6 до 8 минути.След като картофената палачинка стане кафява и хрупкава от едната страна, внимателно я обърнете върху голяма плоска чиния. Сложете в тигана, останалата 1 с.л. л. (15 гр.) Масло. Когато се разтопи, поставете картофената торта обратно в тигана с неопечената страна. Продължете да готвите на умерен огън, докато другата страна стане златистокафява и хрупкава, още 5 до 6 минути.Поставете тортилата върху дъска за рязане и я нарежете на триъгълници. Прехвърлете палачинките в чиния за сервиране и ги гарнирайте с нарязан див лук.
