Картофена запеканка с гъби
Спестете време в кухнята, като използвате замразени настъргани картофи в този любим гювеч. Този невероятно здравословен сладкиш е направен с кремини гъби и сирене чедър за по-богат и по-богат вкус, докато комбинацията от гръцко кисело мляко и обезмаслена заквасена сметана добавя кремообразна текстура без допълнителни калории.
vrecepti
0
36
Необходими продукти:
Готварски спрей за смазване на форми340 г гръцко кисело мляко, 2% масленост1 ст. обезмаслено мляко (1%)1/2 бр. заквасена сметана без мазнини3 чл. л. неизбелено пшенично брашно1,1 кг замразени или пресни настъргани картофи (размразете, ако са пресни, изцедете излишната течност)1 ст. (110гр) Едро настъргано много пикантно сирене чедърЕдра сол и прясно смлян черен пипер2 с.л. л. (30 г) несолено масло2 големи нарязани глави лук450 г нарязани гъби кремини (кафяви гъби)3 смлени скилидки чесън2 с.л. л. Панко галета (традиционни японски дълбоко пържени галета)1/4 ч.л смляно индийско орехче (по желание)1-2 с.л. л. нарязан магданоз или див лук, за гарнитура Загрейте фурната на 190С. Напръскайте форма за печене с размери 23x33 см със спрей за готвене.В голяма купа разбийте заедно киселото мляко, прясното мляко, заквасената сметана и брашното. Разбъркват се настърганите картофи, 1/2 с.л. чедър, 2 ч.л сол и 1/2 ч.л. пипер. Заделени.
В голям тиган на средно силен огън разтопете маслото. Добавете лука и задушете, като бъркате непрекъснато, докато омекне и златисто, около 10 минути. Добавете гъбите и гответе при непрекъснато бъркане още около 10 минути, докато гъбите пуснат сока си и лукът покафенее. Ако тиганът стане твърде горещ, добавете малко вода. Добавете чесън и гответе за 1 минута. Изсипете зеленчуците в картофената смес и разбъркайте.Разпределете сместа равномерно върху подготвената тава. Поръсете с останалата 1/2 чаша сирене, галета и, ако използвате, индийско орехче. Печете ястието до златисто кафяво, около 45 минути.Поръсете с магданоз преди сервиране.
