Лучена супа

Как се прави лучена супа.

Лучена супа
Лучена супа

ПРОДУКТИ

•500 гр. лук кромид стар

•20 гр. брашно тип 500

•1 с.л. захар

•50 гр. масло

•1 ч.л. сол

•3 щипка черен пипер млян

•4 с.л. зехтин

•1 л. бульон телешки

•2 бр. франзела

•100 гр. сирене Ементал

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1

В тенджера сложете маслото и зехтина да се разтопят. После добавете лука, нарязан на много тънки ленти. Оставете да се готви около 25 минути на много ниска температура. 

2

На 5-тата минута добавете захарта и разбъркайте. 

3

Добавете пресятото брашно, разбъркайте и гответе няколко минути. После добавете бульона (ако искате да запазите супата вегетарианска, изпозлвайте зеленчуков бульон). Оставете да се готви около 30 минути. Накрая овкусете със сол и пипер. 

4

Нарежете франзелите на филийки и ги запечете за 10-тина минути във фурна. 

5

Разпределете супата в индивидуални купички. Върху всяка сложете по 3 филийки от франзелата и наръсете обилно с настърган ементал. 

6

Сложете във фурна и запечете за 5 минути на грил.