Кадифена крем супа от тиква Сампсон

Теодор Теодор
Окт 13, 2025 - 06:41 Обновена на: Окт 15, 2025 - 14:04
0 125
Кадифена крем супа от тиква Сампсон

Необходими Продукти

  • тиква сампсон - 500 г
  • картофи - 2 средни
  • моркови - 1 - 2 бр.
  • лук - 1 глава
  • олио - 2 с.л. или масло
  • пилешки бульон - 800 мл (може и от кубче)
  • готварска сметана - 100 мл
  • сол и черен пипер на вкус
  • щипка индийско орехче
  • за украса
  • пресен магданоз
  • тиквени семки

Начин на приготвяне

  1. Нарежете тиквата, картофите, морковите и лука на едри парчета.
  2. В голяма тенджера загрейте мазнината и задушете лука за 2-3 минути. Добавете нарязаните моркови и картофите, след това тиквата. Разбъркайте добре.
  3. Залейте с горещия пилешки бульон, посолете и подправете с черен пипер. Варете на умерен огън около 25 минути, или докато зеленчуците омекнат напълно.
  4. Отстранете от огъня и пасирайте супата до гладка кремообразна консистенция с блендер.
  5. Върнете супата на котлона и добавете готварската сметана. Разбъркайте добре и остави да къкри още 2-3 минути.
  6. Сервирайте тиквената крем супа гореща, гарнирана с крутони, капка сметана или малко зехтин, печени тиквени семки и пресен магданоз.