Пилешка супа
Jaki Andonova
0
229
Нужни продукти:
- Пилешко филе 350 г
- Картофи - 2 - 3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 глава
- Фиде - 2 шепи
- Олио - 2 - 3 с.л.
- сол
- черен пипер
- Чубрица - 1 с.л.
- универсална подправка - 1 с.л.
- Джоджен - 1 - 2 щипки
- Дивесил - 1 щипка
- Магданоз - 1 ч.л.ЗАСТРОЙКА
- Жълтъци - 1 бр.
- Кисело мляко - 4 - 5 с.л.
- оцет - 1 - 2 капки
Начин на приготвяне:
Морковът и лукът се настъргват и задушават в олиото с малко вода и магданоза. След това се добавя вода, в зависимост от тенджерата, и се добавят картофите, нарязани на малки кубчета, и свареното пилешко месо. Остава се да ври 15-20 мин.
След това се добавя фидето и подправките. Остава се да се вари, докато фидето се свари напълно (10-15 минути).
Застройката: Жълтъкът се разбива с млякото и оцета.
Пилешката супа се сваля от котлона. 4-5 черпака от супата се прибавят към застройката, като се бърка хубаво. Тази смес се добавя към супата на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
Готовата супа се връща на котлона и се остава да поври още 2-3 мин.
