Супа от коприва

Рецепта за полезна супа от коприва

Супа от коприва
Супа от коприва

Съставки:

  • коприва: 300 гр
  • пресен лук: 1 връзка
  • масло: 50 гр
  • кисело мляко: 300 гр
  • яйце: 1 бр
  • чесън: 5 скилидки
  • магданоз: на вкус

Начин на приготвяне:

Почистваме, измиваме и нарязваме наситно копривата. Лука също го измиваме и нарязваме наситно, след което го задушаваме с част от масълцето в тенджерата. Прибавяме копривата при задушения вече лук, слагаме останалото масло, доливаме малко вода и бъркаме до омекване. Доливаме топла вода и оставяме, да заври. През това време нарязваме магданоза и чесъна и подготвяме застройката, като разбъркваме яйцето в киселото мляко. Оставяме супата да поври 10 минути, след което я застройваме и добавяме чесъна и магданоза.