Гъбена супа
Гъбена супа
Radi5
0
297
печурки - 500 г от магазина, не много дребни
моркови - 1 голям
чушки - 1 червена
чесън - 4 скилидки
брашно - 3 с.л.
растително масло - - 3 с.л.
краве масло - 60 - 70 г
черен пипер - 1 ч.л. смлян
копър - 2 ч.л. сух
сол
Почистените и измити гъби се нарязват на четири, пънчетата също. Една от гъбите се оставя настрани.
Поставят се на огъня в литър и половина подсолена вода. Врат 20 мин.
В тиганче с маслото се запържва ситно нарязаната гъба. Добавят се нарязаните морков и чушка. Задушават се.
Прибавят се скилидките чесън, смачкани и нарязани, и брашното. Изпържват се леко и се налива от гъбения бульон.Всичко се връща при гъбите.
Добавят се подправките. Ври 10 мин. След като се свали гъбената супа от огъня, се добавя кравето масло.
Разбърква се добре.
