Пилешка супа
Ароматна пилешка супа
Bisa
Нужни продукти ( за 6 порции):
- половин пиле (около 500-700 грама месо)
- морков-1 брой
- лук- 1 глава
- магданоз
- червена чушка/пиперка- 1 брой
- фиде-половин чаена чаша )около една шепа)
- слънчогледово олио- 60 мл
- яйце- 1 брой
- сол черен пипер
- картофи-2 броя (средно големи)
- кисело мляко -1 супена лъжица
- две кубчета пилешки бульон
Приготвяне:
Пилешкото месо се сварява предварително в подсолена вода,обезкостява се и се накъсва на малки парчета.
Може да прецедите и използвате бульона за направата на супичката ,от сваряването на пилето.
На силно загрят котлон ,в тенджера слагаме олиото и всички зеленчуци (лук,морков,пипер и картофки -ситно нарязани) да се задушат.Разбърква се за кратко.Прибавяме пилешкото месо и бульона от сваряването му (който не желае да използва бульона,добавя 2 литра вода и две кубчета пилешки бульон).Подсоляваме,ако е нужно (опитайте преди това- в булжона за сваряване на пилешкото месо е сложена сол,така че е хубаво да се опита на вкус,за да не се пресоли).Добавяме щипка черен пипер.След омекване на зеленчуците добавяме фидето и разбъркваме.Когато фдето омекне -супичката е почти готова.
Може да се консумира така,но може и да се застрои- за целта- в купичка отделяме от бульона на супата и добавяме предварително разбитото яйце със лъжица кисело мляко).Разбъркваме добре и добавяме сместа на тънка струя във супичката внимателно,за да не се пресече.При желание добавяме ситно нарязан магданоз.
