Кашкавалена супа
Кашкавалена супа
Radi5
0
209
Съставки:
- кашкавал - 150 г
- прясно мляко- 180 - 200 мл
- лук- 2 глави кромид
- масло - 50 г краве
- бульон - 3 кубчета пилешки 1200 мл пилешки бульон
- нишесте - 2 с. л. царевично (пшенично)
- горчица - 1 с. л.
- червен пипер - 1 ч. л.
- сметана
- крутони
Начин на приготвяне:
Нарежете лука на ситно и го задушете под капак при умерена температура в разтопеното масло. Добавете горчицата, разбъркайте и поръсете с червения пипер. Разбъркайте отново и залейте с бульона. Оставете да ври 5-10 минути.
Постепенно към супата се прибавя настърганият кашкавал и се бърка, докато се разтвори напълно.
Разтворете в купа нишестето с млякото. На тънка струйка се сипва към готовата супа и се разбърква. След като кипне, се оставя да поври 2-3 минути, като периодично се разбърква.
Поднесете с крутони и лъжичка сметана.
Добър апетит!
