Кето супа от тиквички
Рецепта за Кето супа от тиквички
Radi5
0
Съставки:
- 1 с. л. краве масло Гхи
- 2 с. л. масло от авокадо (по желание)
- 2 стръка зелен лук
- 2 тиквички (около 500 г), нарязани на тънки кръгчета
- 1 ч. л. риган
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 ч. л. чесън
- 500 мл зеленчуков бульон
- 100 г краве сирене
- 100 мл сметана за готвене
Начин на приготвяне:
- Загрейте маслото в тенджера и добавете ситно нарязания зелен лук. Гответе, докато омекне.
- Нарязаните на тънки кръгчета тиквички сложете при лука, заедно с ригана. Поръсете леко със сол и пипер. Внимавайте да не пресолите, тъй като сиренето и бульона също ще овкусят супата.
- Гответе, докато тиквичките омекнат, като разбърквате регулярно. Добавете чесъна и гответе още около минута.
- Изсипете и зеленчуковия бульон.
- Покрийте тенджерата, оставяйки капака леко извън центъра, за да позволите на парата да излезе. Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат съвсем, около 25 минути.
- Добавете сиренето и оставете да се разтопи леко.
- Пюрирайте супата с помощта на блендер или пасатор.
- Налейте сметаната към крем супата и кипнете за няколко минутки.
Добър апетит!
