Салата Тоскана

Рецепта за Салата Тоскана

Салата Тоскана
Салата Тоскана

Необходими продукти за 4 порции: 

  • 200 гр. сварен бял фасул
  • 60 гр. сушени домати нарязани на парчета
  • 60 гр. маслини каламата нарязани на четвъртини
  • 5 ч.ч. накъсани или нарязани листа от рукола
  • няколко чери домата нарязани на четвъртини или домат нарязан на филийки 

За соса:

  • 1 с.л. пресен риган нарязан на ситно 
  • 120 мл. маслиново олио (зехтин)
  • 120 мл. балсамов оцет
  • 1 ч.л. сол 
  • ½ ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне:

Пригответе си соса за заливането на салатата. Смесете всички продукти в купа, в блендер или буркан и ги разбъркайте добре. В купа се смесват свареният фасул, сушените домати и маслините. Овкусяват се с малко от соса.

Салатата се сервира, като на дъното на чиниите се слагат листа от рукола (нея също може да я овкусите предварително), а в средата им се насипва сместа от фасул, сушени домати и маслини. Декорира се с няколко резена чери домати или с няколко резена от обикновен домат. Сервира се веднага, като всеки може да залее салатата си с допълнително от соса.