Шоколадови ментови бисквитки Crinkles
Ключът към приготвянето на Krinkles е качествен шоколад, към който можете да добавите малко еспресо кафе на прах. Кафето е страхотно за засилване на вкуса на шоколада, без да привлича вниманието към себе си.
vrecepti
0
51
Необходими продукти:
Неподсладен шоколад, едро нарязан - 125 грамаБрашно - 315 грамаБакпулвер - 2 ч.лСол - 1/4 чаена лъжичкаЯйца - 3 брЗахар - 1,5 чашиРафинирано растително масло - 1/2 чашаЕкстракт от ванилия - 2 чаени лъжичкиМента (натрошена) - 20 брПудра захар - 1 чаша Шоколадът се слага на водна баня, разтопява се и се оставя леко да се охлади.В голяма купа смесете брашно, бакпулвер и сол. В друга купа с миксер разбийте яйцата и кристалната захар, добавете маслото, ванилията и разтопения шоколад. Разбийте, докато масата стане хомогенна. Комбинирайте с брашнената смес, разбъркайте добре. Покрийте с кърпа и оставете в хладилник за 2-24 часа.
Загрейте фурната на 180°C.Натрошете ментата с чук на едри парчета и след това ги разточете на по-малки с точилка. Заделени.Изсипете пудрата захар в купа. Извадете тестото от хладилника, вземете парче и го разточете на топка с диаметър 2,5 см. Оваляйте в пудра захар и сложете в тава (не намаслена) върху хартия за печене. Повторете с останалото тесто. Разстоянието между бисквитките е 3 см една от друга.Пече се 8-10 минути, докато по повърхността се образуват пукнатини и през тях се появи шоколадово тесто. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади, след това поръсете с натрошени ментови бонбони и натиснете леко в бисквитките.
Бисквитките Krinkles могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер при стайна температура до 3 дни.
