Руски цигари - белгийски бисквити
Тази рецепта за белгийски бисквити, наречена "Руски цигари", е доста лесна за изпълнение и супер оригинална.
vrecepti
0
65
Необходими продукти:
За тест:Пудра захар - 1 чашаМасло (стайна температура) - 6 супени лъжициЯйчен белтък (стайна температура) - 4 брБрашно - 2/3 чашаЕкстракт от ванилия - 2 чаени лъжичкиСол - 1/8 чаена лъжичка
За шоколадов топинг:Полусладък шоколад (начупен на парчета) - 85 грамаМасло - 1,5 чаени лъжички Загрейте фурната на 220 С, намажете две големи форми за печене с масло.В средно голяма купа разбийте маслото с електрически миксер, като постепенно добавяте пудрата захар, белтъците и ваниловия екстракт.
Смесете маслената смес с брашното и солта.С помощта на супена лъжица сложете тестото върху лист за печене, подготвен за печене под формата на палачинки или овали. Разстоянието между тях е около 5 см едно от друго. 4 бисквитки трябва да се поберат на един лист за печене. Малко количество се дължи на необходимостта от бързото им навиване, когато са готови.Печете сладките около 3 минути, докато станат златисти по краищата. Междувременно пригответе втора партида върху друг лист за печене.С метална шпатула извадете бисквитките от блата и бързо увийте около дръжката на същата шпатула и оформете "цигара". Изпратете в чиния да се охлади. Ако бисквитките са прекалено стегнати и трудни за оформяне, върнете във фурната за 30 секунди.За топинг на парна баня разтопете шоколада и маслото, разбъркайте добре, оставете леко да се охлади.Потопете всяка руска цигара в шоколадовия топинг на дълбочина 2 см, поставете върху чиния, без да докосвате шоколада.
