Натурални котлети от свинско филе в панировка със сирене
Giada De Laurentiis просто сотира свинско филе без кост само с няколко съставки, потопено в лека смес от италианска панировка и сирене пармезан и поднесено с лимон за ярък, свеж вкус.
vrecepti
0
50
Необходими продукти:
4 свински филета (1,5-2 см дебелина), изрязани от централното парче филе (по 280-340 гр всяко)2 големи яйца1 ст. Италианска смес за паниране3/4 ст. настърган пармезанСол и прясно смлян черен пипер6 чл. зехтинРезенчета лимон за украса В керамична форма за пай разбийте яйцата с бъркалка. Изсипете панировката в друга форма. В третата се изсипва сирене. Поръсете свинските пържоли обилно със сол и черен пипер. Покрийте парчетата месо изцяло със сиренето, потупвайте го да залепне. Потопете месото в яйцата, след това оваляйте в галетата и потупвайте, за да остане на място.В много голям тиган на среден огън загрейте 3 с.л. л. масла. Наредете свинското на слоеве, на партиди, ако е необходимо, и запържете до златисто кафяво и температура в сърцевината 65°C, около 6 минути. от всяка страна. Прехвърлете филето в чинии и сервирайте с резени лимон.
Може да се интересувате от друга рецепта за задушени натурални свински котлети с кости .
