Пържени чушки с медена марината
Необходими Продуктичорбаджийски чушки - 800 гр.чесън - 5 скилидкикопър - 1 връзкамаринатаоцет - 350 млморска сол - 3 с.л.мед - 2 с.л.захар - 6 с.л.олио - 150 мл за пържене* мерки и количества
vrecepti
0
68
Начин на приготвянеТова е последната доза пържени чушки, този път приготвих с медена марината. Изрязват се дългите дръжки на чорбаджийските чушки и се набождат с нож или дървено шишче. В тенджерка със загрято олио пускам по 7-8 чушки и се пържат от двете страни. Внимавайте защото пръска, да не се изгорите. Обръщат се с решетъчна лъжица и изваждам в широка тава. В касерола се загряват оцетът, солта, медът и захарта. Разбърква се докато се разтопи захарта, медът и солта - опитвам на вкус дали ми харесва маринатата. Ако не е вашият вкус, добавете каквото трябва. Снема се от котлона настрани. Нарязва се ситно копър и скилидки чесън. Поръсвам с тях чушките и заливам с част от марината. Оставям за 5 минути, докато си приготвя два буркана с винтови капачки. Пълня с чушки и с лъжица сипвам от медената марината. Когато се напъни с чушки доливам до горния ръб на буркана. Затваря се с капачка и обръщам с капачката надолу докато се охлади напълно. Нареждаме на рафта и чакаме зимата да хапнем медени чорбаджийски чушки! Пържените чушки с медена марината са много вкусни.
