Яйчени кюфтета
Рецепта за яйчени кюфтета с кашкавал
Radi5
0
111
Продукти: за дузина кюфенца*
- 5 твърдо сварени яйца
- 1 сурово яйце
- 2 с.л. кашкавал, рендосан
- 1 с.л пармезан
- 2-3 с.л. галета
- 1 с.л. див лук
- 1 с.л. магданоз
- 1 ч.л. копър
- ½ ч.л. сол
- чесън и черен пипер на вкус
- 1 суров белтък
- 1 ½ ч.чаша галета /галета от сух хляб/
Начин на приготвяне:
Твърдо сварените, студени и обелени яйца се рендосват на по-едро ренде. Поставят се в купа и към тях се добавят суровото яйце, настърганите кашкавал и пармезан, нарязаните лук, зелении, галетата и овкусителите. Разбъркват се до хомогенизиране и от получената смес се оформят топчета или плоски кюфтета. Белтъкът леко се разбива и подсолява; всяко топче се потяпя в него и след това в прясната хлебна галета.
Пържат се в повечко мазнина на среден огън до златисто и изваждат върху абсорбираща мазнината хартия.
