Спанакопита баница със спанак от фило тесто
Спанакопита баница с фило спанак - подробна рецепта.
vrecepti
0
59
Необходими продукти:
100 гр. натрошено сирене фета1/2 бр. сирене рикота2 с.л. л. (30 гр.) масло1 ст. наситнени листенца пресен магданоз1 опаковка (300 гр.) замразен спанак със сметана1 ст. л. пипер1 ч.ч смляно индийско орехче2 с.л. л. узо1/4 бр. счукани пеперончини със сокЗехтин Поставете филтър за кафе върху купа и прецедете рикотата. Излейте течността.
Разтопете маслото в 2-литров тиган на среден огън. Добавете магданоз, крем спанак, черен пипер и индийско орехче; гответе 5 минути. Налейте узото и оставете да къкри още 5 минути. Махнете тигана от огъня, добавете рикота, фета и пеперончини. Оставете сместа да се охлади и охладете за 20 минути. или по.Загрейте фурната на 190°C.
През това време разгънете фило тестото и като започнете от дългата страна, нарежете корите на 2-инчови ивици.Покрийте тестото с хартиена кърпа и леко влажна кухненска кърпа. Вземете 3 ленти и леко намажете повърхността на листа със зехтин. Отгоре се слага чаена лъжичка от плънката, като се поставя на 1,5 см над долния ъгъл.
Сгънете във форма на триъгълник и продължете да сгъвате, сякаш сгъвате флаг. Повторете същите стъпки, докато използвате цялото тесто и пълнеж.
Поставете триъгълниците с шева надолу върху тава за бисквитки, постлана с хартия за печене. Леко намажете триъгълниците със зехтин и печете 20 минути. до златисто кафяво. Охладете леко и прехвърлете в чиния за сервиране. Замразете остатъците от тестото за използване в други ястия.
