Шоколадов кекс с кондензирано мляко
Необходими Продуктияйца - 3 бр.сол - щипкакокосово масло - 50 г разтопенокондензирано мляко - 300 г подсладеноцаревично нишесте - 60 гбрашно - 100 гкакао - 25 гбакпулвер - 5 г (1/2 пакетче)шоколад - 50 г на капкипортокал - кората на 1/2 цитрусмасло - за намазване на формата* мерки и количества
vrecepti
0
68
Начин на приготвянеПродуктите за този вкусен шоколадов кекс трябва да са със стайна температура. Разтопете кокосовото масло и го оставете да се охлади. В купа разбийте яйцата с щипка сол с миксер на високи обороти за 5-6 минути. Яйцата трябва да увеличат тройно обема си. След това прибавете охладеното, но течно кокосово масло. Разбъркайте, само колкото да се смесят съставките. Добавете кондензираното мляко и отново разбъркайте. Смесете всички сухи съставки (брашно, царевично нишесте, какао и бакпулвер) и ги пресейте. Започнете да ги добавяте към сместа на части, бъркайки с шпатула. Накрая прибавете фино настъргана кора на половин портокал и шоколада на капки. Ако не разполагате с шоколад на капки нарежете същото количество шоколад на дребни парценца. Шоколада може да е млечен, черен или бял, въпрос на предпочитания и вкус. Разбъркайте финално и изсипете кексовата смес във форма за печене, предварително намазана с масло и набрашнена. Формата, която ползвах е с диаметър 20 см. Сложете кекса да се пече в загрята на 170 градуса фурна за 30 минути, до суха клечка. Проверявайте, защото всяка фурна е различна. Готовия кекс извадете от формата и охладете върху решетка. По желание може да поръсите с пудра захар или да залеете с малко разтопен шоколад. Аз имах бял шоколад на капки и ги наредих върху все още горещия кекс. След няколко минути шоколада леко се разтопи. Получи се чуден шоколадов кекс с кондензирано мляко!
