Кифлички с мармалад и ванилия
Необходими Продуктибрашно - около 900 гяйца - 3 бр.прясно мляко - 2 ч.ч.мая - 21 голио - 7 с.л.масло - 7 с.л. разтопенозахар - 6 с.л.ванилия - 2 бр. (по 0.2 г)мармалад* мерки и количества
vrecepti
0
61
Начин на приготвянеЗатопля се прясното мляко. От него се заделят 100 мл. В тях се поставя маята, няколко чаени лъжички брашно и 1 ч.л. захар. Получената смес се оставя за десетина минути да се активира. С брашното, едното яйце, двата белтъка от друти две яйца, олиото, разтопеното масло, захарта, двете ванилии, останалото мляко и вече активиралата се мая се замесва меко и еластично тесто. Оставя се да втаса за около 40 минути. След като втаса се премесва тестото и разделя на пет части. От тях се оформят топки. Оставят се да се отпуснат за няколко минути. Всяка топка се разточва на кръг.и се разделя на по осем триъгълника. В широката част на всяко тригълниче се поставя по една лъжичка мармалад. Двата ъгъла се подвиват на вътре и тогава се навиват. Оформените кифлички се редят в тавата на фурната, покрита с хартия за печене. Втасват около 20 минути. Мажат се с разбитите жълтъци. Пекат се на 180 градуса за 25 минути. Кифличките с мармалад и ванилия са готови.
