Традиционен тиквен пай
Гъста плънка от тиква, овкусена с три есенни подправки: канела, джинджифил и карамфил, и ронлива кайма, която се приготвя бързо и лесно благодарение на кухненски робот. Страхотни резултати без допълнителни усилия! И традиционният тиквен пай е готов.
vrecepti
0
49
Необходими продукти:
Пясъчна основа:1 и 1/4 бр. брашно1 ч.ч смляна канела2 ч.ч СахараШипка сол4 с.л. л. нарязано замразено масло1/4 бр. замразени парчета маргарин на растителна основа1/2 леко разбито яйце2-3 с.л. л. студена вода
Пълнеж от тиква:3/4 ст. светлокафява захар1/2 ч.ч сол1 ч.ч смляна канела1/2 ч.ч смлян джинджифил1/4 ч.л смлян карамфил2 яйца425 гр. пюре от тиква1 кутия (340 гр.) концентрирано мляко Основа за тесто:
В купата на кухненски робот с приставката за остриета смесете брашното, захарта, канелата и солта. Добавете замразено масло и разбийте за около 5 секунди. до размера на голям грах. Добавете замразен маргарин и разбийте за 3 секунди. В мерителна чаша смесете яйцата и водата. Добавете яйчената смес и разбийте за 5 секунди. Прехвърлете тестото върху работна повърхност и месете, докато брашното се поеме, но не много дълго. Оставете да престои 2 часа.Тиквена плънка:
В малка купа смесете захарта, солта и подправките. Разбийте яйцата в голяма купа. Добавете тиквата и концентрираното мляко. Изсипете върху основата на пая. Пече се на 220°C за 15 минути. Намалете температурата на 180°C и продължете да печете сладкиша 45 минути. или докато стегне плънката.
