Ягодов ревен чипс
За да смекчи киселинността на ревена, Ина Гартен го съчетава със сладки, сочни ягоди. Това е основата на нейния вкусен десерт с овесени ядки, потопен в кафява захар, поднесен с топка ванилов сладолед.
vrecepti
0
32
Необходими продукти:
4 с.л. (4-5 стръка) 2,5 см пресен ревен, нарязан на кубчета4 с.л. обелени и разполовени (ако са големи) пресни ягоди1 и 1/4 бр. гранулирана захар1,5 ч.ч настъргана портокалова кора1 ст. л. царевично нишесте1/2 бр. прясно изцеден портокалов сок1 ст. първокласно пшенично брашно1/2 бр. светлокафява захар (леко уплътнена)1/2 ч.ч едра сол1 ст. инстантни овесени ядки12 ст. л. (165гр) охладено масло, нарязано на кубчетаВанилов сладолед за сервиране Загрейте фурната на 180°C.
В голяма купа смесете ревен, ягоди, 3/4 с.л. захар и лимонова кора. Разтворете царевично нишесте в портокалов сок в мерителна чаша и смесете с плодовете. Изсипете сместа в тавичка с размери 20х28 см и я поставете върху тава, застлана с хартия за печене.За най-горния слой, в купата на електрически миксер, с прикрепената приставка за пясъчно тесто, разбъркайте брашното, останало 1/2 с.л. кристална захар, кафява захар, сол и овесени ядки. С миксера на ниска скорост добавете маслото и разбийте, докато сухите съставки се овлажнят и сместа стане на трохи.
Поръсете повърхността на плодовете, така че да е напълно покрита с трохи, и печете 1 час, докато сокът изври и коричката стане златисто кафява. Сервирайте топли със сладолед.
Можете да добавите бадемов топинг към този ягодов пай с ревен .
