Пилешки сач
Рецепта за пилешки сач
Radi5
Съставки:
- 500 гр пилешко месо
- 2 моркова
- 2-3 чушки
- 3-4 глави лук
- около 50-100 гр кашкавал
- 250 мл готварска сметана
- сол, черен пипер
- копър или магданоз
- 125 гр масло
- олио за намазване на сача
- 2-3 картофа
Начин на приготвяне:
Сачът се слага на котлона да се загрее, намазан обилно с олио. Пилешкото месо се реже на малки парчета.
Чушките се режат на лентички или колелца, лукът и морковите също на колелца. Картофите се обелват и се нарязват на тънки филийки.
Когато сачът хубаво се е загрял, се слага първо пилешкото месо и се разбърква, за да се изпече равномерно. Когато стане готово се маха от сача и се слага в друг съд.
Тогава в сача се слагат всички зеленчуци. Върху тях на 3-4 пъти се сипва от предварително разтопеното масло и се задушават докато омекнат хубаво. Щом станат почти готови, към тях се прибавя отново месото и хубаво се разбърква. Върху всичко се поръсва настърган кашкавал и се изсипва сметаната. Оставя се 1-2 минути още на котлона, докато сметаната да се разлее навсякъде по сача.
Поднася се поръсен с копър или магданоз.
