Пилешки сач

Рецепта за пилешки сач

Пилешки сач
Пилешки сач

Съставки:

  • 500 гр пилешко месо
  • 2 моркова
  • 2-3 чушки
  • 3-4 глави лук
  • около 50-100 гр кашкавал
  • 250 мл готварска сметана
  • сол, черен пипер
  • копър или магданоз
  • 125 гр масло
  • олио за намазване на сача
  • 2-3 картофа

Начин на приготвяне:

Сачът се слага на котлона да се загрее, намазан обилно с олио. Пилешкото месо се реже на малки парчета.

Чушките се режат на лентички или колелца, лукът и морковите също на колелца. Картофите се обелват и се нарязват на тънки филийки.

Когато сачът хубаво се е загрял, се слага първо пилешкото месо и се разбърква, за да се изпече равномерно. Когато стане готово се маха от сача и се слага в друг съд.

Тогава в сача се слагат всички зеленчуци. Върху тях на 3-4 пъти се сипва от предварително разтопеното масло и се задушават докато омекнат хубаво. Щом станат почти готови, към тях се прибавя отново месото и хубаво се разбърква. Върху всичко се поръсва настърган кашкавал и се изсипва сметаната. Оставя се 1-2 минути още на котлона, докато сметаната да се разлее навсякъде по сача.

Поднася се поръсен с копър или магданоз.