Броколи с тофу в бадемов сос
Рецепта за хрупкави броколи със сос от бадеми
gallka8103
0
261
За броколите:
- 1 пакет замразени броколи (400-500 г )
- 1 глава лук
- 2 с.л. олио
- 1/4 ч.л. сух джинджифил
- 50 г кашу
- 3 с.л. соев сос
- сол на вкус
За запържване на соевото сирене:
- 200 г соево сирене "Тофу"
- 50 г бадеми
- 2 скилидки чесън
- 30 г краве масло
- 2 с.л. олио
Приготовление:
1. Соевото сирене се нарязва на кубчета, а чесънът се наситнява.
2. Чесънът се запържва 30 секунди в урок /дълбок тиган/ с предварително загретите олио и масло. Добавят се бадемите, след 30 секунди се слагат и кубчетата соево сирене. Пържи се до златисто и се дръпва от огъня.
3. Наситния лук също се запържва 30 секунди със сгорещено олио. Поръсва се с джинджифила, изсипват се броколите и се разбърква. След 1-2 минути се добява кашуто, налива се соевият сос, опитва се и ако е необходимо, се посолява. Добавя се запърженото сирене, разбърква се и се сервира.
