Ямайско пиле "Джърк"
Ямайско пиле "Джърк" - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
82
Необходими продукти:
1 цяло пиле, нарязано на 8 парчета
Запържете в сух тиган и нарежете:1 или 1/2 индийско орехче1 пръчка канела1 ст. л. семена от кориандър1 ч.ч цели скилидки6 зърна бахар1 ч.ч зърна черен пипер
В блендер или кухня пюре в кухненски робот:
1 връзка нарязан зелен лук
1 голяма глава лук, нарязана на едро
2-3 чушки Scotch Bonnet
10 стръка мащерка (откъснати листенца)
10 скилидки чесън
Смесете всички горепосочени съставки в купа и добавете:
1/2 бр. пресен сок от лайм или бял оцет
1 ст. соев сос
1/2 бр. нерафинирана захар Загрейте фурната на 180°C. Направете прорези върху пилешкото и овкусете със сол. Пилето се залива с желаното количество марината и се втрива в процепите. Оставете да се маринова в хладилник за 2 часа или цяла нощ. Печете 35 мин. във фурната. Извадете от фурната и запечете на скара.
