Тайландска млечна супа с тофу
Тайландска млечна супа от тофу - подробна рецепта за готвене.
vrecepti
0
37
Необходими продукти:
1 кутия (400 г) неподсладено кокосово мляко200 гр. твърдо тофу на малки кубчета1,5 ст. замразен или пресен бейби зелен грах170 гр. зелен грах1 ст. л. растително масло1 стрък лимонена трева , разрязан по дължина, нарязан на 15 см дължини (само бялата част)1/4 бр. прясно изцеден сок от лайм1/4 бр. тънко нарязани листа от тайландски босилек1 л. пилешки бульон с ниско съдържание на сол1 ст. л. светлокафява захар (опакована)1 средно голямо тайландско птиче око, серано или халапеньо чили (отрежете края, разполовете по дължина и отстранете семките)1 парче пресен джинджифил (8 см), нарязан на филийки с дебелина 1 см3 чл. л. рибен сос Загрейте олио в малка тенджера на умерено силен огън. Когато се покрие с лъскав филм, добавете лимонената трева, джинджифила и чилито и задушете, докато се появи аромат, около минута. Бавно добавете бульона, кокосовото мляко и захарта и оставете да заври.Намалете котлона до минимум и добавете тофу, зелен грах, зелен фасул и гответе, докато зеленият грах омекне, около 4 минути.
Махнете от котлона и разбъркайте босилек, сок от лайм и рибен сос. Сервирайте.
