Тайландско телешко в пикантен ментов сос
Тайландско телешко в пикантен ментов сос - подробна рецепта.
vrecepti
0
45
Необходими продукти:
450 гр. много тънко нарязана телешка пържола3 чл. л. растително или рапично масло4 смлени скилидки чесън2 - 3 тайландски люти чушки (като prik ki nu) или серано чили, без дръжки и тънко нарязани3 глави шалот, нарязани на ситно1 червена чушка, нарязана на филийки с дебелина 0,3 см1/4 бр. рибен сос2 с.л. л. сладък соев сос2 с.л. л. черен соев сос1 ст. л. чили паста в соево масло1,5 ст. нарязани пресни листа от тайландски босилек (или обикновен босилек)1 ст. цели пресни листа от ментаБял ориз за сервиране Загрейте олио в голям тиган на умерено силен огън. Добавете чесъна и чилито и задушете до аромат, около 30 секунди. Добавете месото и гответе, като разбърквате често, 2 минути. Добавете шалот и чушки и гответе за минута.Добавете рибен сос, сладък соев сос, черен соев сос и чили паста. Оставете сместа да къкри на слаб огън и гответе, като разбърквате често, докато месото омекне и зеленчуците омекнат, около 3 минути.
Свалете тенджерата от котлона и добавете босилека и джоджена да омекнат. Сервирайте с ориз.
Ако не можете да намерите сладък и черен соев сос, използвайте 1/4 с.л. обикновен соев сос и смесете с 1/4 с.л. мед или захар.
