Супа от маслена тиква със сос чипотъл

Необходими продукти: 1 средна тиква Butternut (нарязана наполовина, семките отстранени, изплакнати)3 чл. л. зехтин, порцииСол и прясно смлян черен пипер1 нарязан средно голям лук2 нарязани стръка целина2 нарязани моркова2 смлени скилидки чесън6 чл. пилешки бульон, порции2 ч.ч кайма от консерва чипотле люти чушки в адобо сос* Загрейте фурната до 205°C. Намажете резена тиква с 1 с.л. л. зехтин, сол и черен пипер на вкус. Поставете върху лист за печене и печете, докато омекнат, около 45 минути. Извадете от фурната и охладете.В голям, тежък тиган на средно силен огън добавете останалия зехтин, лука, целината и морковите и поръсете с щипка сол. Печете до омекване около 10 минути. Добавете чесън и гответе 2 минути. Изстържете пулпата на маслената тиква в тенджера и разбъркайте. Добавете 4 с.л. пилешки бульон и оставете да заври. Намалете котлона до минимум, покрийте и оставете да къкри на слаб огън, докато зеленчуците омекнат много, около 30 минути. Изключете котлона и използвайте потапящ се блендер, за да пюрирате леко супата, докато стане гладка. Ако е необходимо, добавете още бульон до желаната консистенция. Разбъркайте 2 ч.ч. черен пипер в супа, сол и черен пипер на вкус.В малка купа смесете 1 ч.л. чушки със заквасена сметана. Посолете и поръсете с черен пипер соса на вкус. Разсипете супата в купички. Във всяко сложете по лъжица сос и сервирайте. Готварски съвети: Направете тази пикантна крем супа за обяд или в хладна есенна вечер. Или налейте в къси чаши и сервирайте като оригинално предястие.