Чипс от лотос
Рецепта за домашен чипс
Radi5
0
137
Състояние:
- 2 ч.ч. корен от лотос, нарязан на тънки кръгчета
- растително олиор
- 2 мч.л. настърган корен уасаби
- 2 с.л. майонеза
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. оризов оцет
- сусамови семена
Начин на приготвяне:
1. Ако използвате пресен корен от лотос, измийте го добре и без да го белите го нарежете на тънки кръгчета с помощта на ренде мандолина. Може да използвате и замразени шайби корен от лотос. Подсушете кръгчетата св кухненска артия.
2. В дълбок тиган загрейте 2-3 пръста растително олио до 170-170 градуса.
3. Поставяйте внимателно кръгчетата лотос и пържете до златисто, от двете страни. Отцедете кръгчетата върху кухненска хартия.
4. В купа настържете фино пресен корен уасаби. Добавете майонезата, солта и оцета и разбъркайте добре.
5. Сервирайте пържения корен от лотос, поръсен със сусамови семена и малко сол, гарниран с уасаби майонеза.
