Спанакопита (гръцки пай с фета и спанак)
Спанакопита (гръцки пай с фета и спанак) - подробна рецепта за приготвяне.
vrecepti
0
38
Необходими продукти:
2 опаковки. (280g) замразен нарязан спанак (размразен)40 листа (1 пакет) замразено фило тесто (размразете за една нощ в хладилника)1/2 бр. зехтин1 връзка нарязан зелен лук (бели и зелени части)2 с.л. л. наситнен пресен копър3 леко разбити СО яйца200 гр. натрошено сирене фета1/4 ч.л едра сол1/4 ч.л млян черен пипер225 гр. разтопено масло1/2 бр. галета Загрейте фурната до 205°C.
Загрейте зехтина в тиган и добавете зеления лук. Пържете 5 мин. докато омекнат. През това време изстискайте по-голямата част от течността от спанака и го поставете в купа. Добавете зелен лук, копър, яйца, сирене фета, сол, черен пипер и разбъркайте, за да се комбинират.Дръжте фило листата под влажна кухненска кърпа. Разгънете единия лист тесто. Намажете го с разтопено масло и поръсете с галета. Повторете същите стъпки, като наредите втория пласт тесто върху първия, намажете го с разтопено масло и поръсете с галета и така докато наредите 10 листа.
Сложете 3/4 с.л. спаначена смес във формата на наденица по единия край на филото. Го навивам. Намажете повърхността на тестото с масло със сладкарска четка и разточете полученото руло на кръг с диаметър 2,5 см. Поставете върху намазнена тава. Повторете, докато се използват цялото тесто и пълнеж.
Поставете във фурната и печете 12 минути, докато краищата леко покафенеят. Сервирайте топли.
