Пържени картофи със сьомга
Страхотна идея за обилна закуска, която няма да ви разочарова. Ястието на списание Food Network се състои от пържени парчета сьомга с картофи, които могат да бъдат закупени готови за готвене, за да спестите време, както и крехки чушки и лук. И като допълнение - проста салата от пикантна горчица рукола.
vrecepti
0
57
Необходими продукти:
340 гр. филе от сьомга без кожа, нарязано на парчета по 1,5 см3 чл. замразени нарязани на кубчета картофи1/4 бр. нискомаслено натурално гръцко кисело мляко1 ст. л. дижонска горчица2 с.л. л. наситнен пресен копър2 с.л. л. екстра върджин зехтинЕдра сол и прясно смлян черен пипер1 глава червен лук, нарязан на половин пръстени2 нарязани чушки8 чл. млади стръкове руколаРезенчета лимон за гарнитура (по желание) В малка купа смесете киселото мляко, горчицата и копъра.
В голям незалепващ тиган на средно силен огън загрейте 1,5 с.л. л. зехтин. Добавете картофите, поръсете с 1/4 ч.ч. сол и черен пипер и запържете до златисто кафяво, около 12 минути. Прехвърлете в купа.В тиган загрейте останалата 1/2 ч.ч. зехтин, добавете лука, чушката и 1/4 ч.л. сол. Гответе до златисто, около 8 минути. Добавете рибата и задушете, като разбърквате от време на време, докато се свари, около 3 минути. Картофите се връщат в тигана, свалят се от огъня и се разбъркват с 3 с.л. л. смес от кисело мляко. Сол и черен пипер.
Към останалата смес от кисело мляко добавете 1 с.л. л. вода и хвърлете в средна купа с рукола. Сервирайте сьомгата и картофите заедно със салата и, ако желаете, резенчета лимон.
