Шаран с лук на фурна
Необходими Продуктириба - 1 кглук - 5 главидомати - 1 кгморкови - 6 бр.целина - 1 - 2 главиолио - 150 мл. (зехтин)магданоз - 1/2 вр.дафинов лист - 3 листачерен пипер - 1/2 ч.л. (на зърна)сол - на вкус* мерки и количества
vrecepti
0
37
Начин на приготвянеНарязваме на кубчета морковите, лука и целината. Задушаваме ги в мазнината за около 10-тина минути докато омекнат, като от време на време сипваме по малко топла вода. Към омекналите зеленчуци прибавяме 2/3 от доматите - нарязани на дребно. Задушаваме за още 10-тина минути и слагаме дафинов лист, черен пипер и сол. Почистваме, измиваме и нарязваме шарана на шайби, а по желание може да го оставите и цял. Нареждаме парчетата риба в тава и изсипваме задушените зеленчуци върху нея. Нарязваме останалите ни домати на филийки и ги подреждаме върху зеленчуците. Заливаме с малко (около 200 мл.) вода и печем в умерена фурна 20-30 мин. до мазнина. Поднасяме печената риба, поръсена с магданоз. Шаранът с лук на фурна е много вкусен.
