Пилешко сотирано с пикантен фъстъчен сос

Необходими продукти: Пилешки шишчета450 гр. 2,5 см пилешки гърди без кожа и кости, леко начукани и нарязани на ивици1/2 бр. пилешки бульон с ниско съдържание на сол1/2 бр. леко кокосово мляко2 с.л. л. соев сос с ниско съдържание на сол1 тънко нарязан шалот1 смляна скилидка чесън1,5 ч.ч тайландски рибен сос (или 2 ч.л. соев сос с ниско съдържание на сол)1 ст. л. кафява захар1/2 ч.ч кора от лайм1 ст. л. смлян пресен джинджифил3/4 ст. пикантен фъстъчен сос (вижте рецептата по-долу)2 с.л. л. нарязани пресни листа от босилек или кориандър1/4 бр. нарязани печени фъстъциОборудване : 8 бамбукови шишчета с дължина 20 см (накиснати за 20 минути) Пикантен фъстъчен дип сос1/2 бр. натурално кремообразно фъстъчено масло1/4 бр. пилешки бульон с ниско съдържание на сол3 чл. л. соев сос с ниско съдържание на сол1,5 ст. л. кафява захар1,5 ст. л. смлян пресен джинджифил2 с.л. л. сок от лайм1 ч.ч смлян чесън1/2 ч.ч люти чушки на люспи1 ч.ч червена къри паста1 обелен и едро нарязан шалот В средна купа смесете пилешкия бульон, кокосовото мляко, соевия сос, шалот, чесъна, рибния сос, кафявата захар, кората от лайм и джинджифила. Добавете пилешки ленти и мариновайте за час. Извадете пилето от маринатата; изхвърлете маринатата.Напръскайте грил тиган с незалепващо покритие със спрей за готвене и го загрейте на средно висока температура. Докато тиганът се загрява, нанижете пилето на шишчетата. Запържват се 2-3 минути. от всяка страна, докато месото се свари и се появят леки ивици. Сервирайте пиле на шишчета с фъстъчен сос, поръсете с босилек или кориандър и нарязани фъстъци. Пикантен фъстъчен дип сос: Поставете всички съставки в блендер и пасирайте до гладкост. Сосът може да се приготви 1 ден напред и да се съхранява в хладилник за 3-4 дни.