Тайландско пиле със салата от моркови и джинджифил
Пиле по тайландски с салата от моркови и джинджифил - подробна рецепта.
vrecepti
0
43
Необходими продукти:
4 пилешки гърди с кожа и кости (900-1150 гр.)2 с.л. л. размекнато масло3 скилидки чесън (2 нарязани, 1 смачкана)4 ч.ч тайландска зелена къри паста (достъпна от отдела за национална храна)4 ч.ч ситно нарязан, обелен корен от джинджифилНастъргана кора и сок от 3 лаймаСол1 ст. л. растително масло450 гр. моркови2 с.л. л. нарязан пресен кориандър Загрейте фурната до 230°C. Поставете решетката в тава за печене. В купа се смесват маслото, наситненият чесън, къри пастата, 3 ч.л. джинджифил, кора от 2 лайма и сок от 1 лайм.
Посолете пилето. Повдигнете кожата и натрийте месото с маслото от къри. Поставете пилето с кожата нагоре върху решетката и налейте 1/2 чаша. вода. Печете пилето, докато омекне и кожата стане хрупкава, 20 до 25 минути.Междувременно смесете счукания чесън с останалата чаена лъжичка джинджифил, кората на 1 лайм и сока на 2 лайма. Разбъркайте с растително масло. Нарежете морковите на лентички с резачка за зеленчуци и залейте с дресинга. Добавете кориандър и 1/2 ч.л. сол и разбъркайте. Сервирайте пилето със салата от моркови и джинджифил.
