Пилешки бутчета на скара в цитрусова марината
Пилешки бутчета на скара в цитрусова марината - подробна рецепта.
vrecepti
0
47
Необходими продукти:
1,1 - 1,4 кг. пилешки бутчета с кости и кожа (предварително отрязани от излишната мазнина)Сол и смлян черен пипер1/4 - 1/3 бр. растително маслоКора и сок от 1 лимонКора и сок от 1 портокалКора и сок от 1 лаймМалко лют червен пипер10 стръка прясна мащерка Пилето се овкусява обилно със сол и черен пипер. В съд за печене (не метален), достатъчно голям, за да побере цялото мариновано пиле, смесете растителното масло, цитрусовата кора и сока, кайеновия пипер и мащерката. Добавете пилето и разбъркайте, за да се покрие напълно с марината. Оставете да се маринова поне 30 минути. или до 2 часа в хладилник.Загрейте скарата. Извадете пилето от маринатата и оставете излишното да изтече обратно във формата. Поставете пилешкото на загрятата скара, като внимавате да не го претоварите. Печете на грил, докато се сготви, като обръщате бедрата от време на време, общо около 15 минути, в зависимост от това колко горещ е скарата. Сервирайте веднага.
