Печен свински шол
Необходими Продуктисвинско месо - 1.5 кг свински шолчервено вино - 2 ч.ч.бира - 1 ч.ч.мазнина - 1/2 ч.ч.вода - 1 ч.ч.млякосолчерен пиперким - счукан* мерки и количества
vrecepti
0
77
Начин на приготвянеСвинският шол, предварително почистен се пробожда на няколко места с нож. Хубаво се натърква със сол, черен пипер и счукан ким. Полива се с червеното вино, прясното мляко и бирата, направо в намазнената тава, в което ще го печете. Покрива се с фолио и се оставя да престои 3 часа. След това се залива с мазнината, слага се пак фолиото и се пъха да се пече за 1.5 часа. Маха се фолиото, полива се с още вино, вода или бира и се доопича, докато хване хубава коричка и е готово. От време на време го поливайте със соса от тавата. Печеното свинско прехвърлете в голяма чиния, а соса от тавата прецедете и залейте с него месото. Нарежете го на парчета с дебелина 1 см. Печеният свински шол е много вкусен.
