Муска с праз и тиквички
Необходими Продуктитиквички - 500 кгкайма - 600 г смеспраз - 2 бр. лукдомати - 1/2 ч.ч. консервамагданоз - 1/2 връзкабрашно - 2 с.л.сол - 1/2 ч.л.черен пипер - 1/2 ч.л.червен пипер - 1 с.л.олио - 100 мл.чубрица - 1 к.л.копър - 2 стръка пресенЗа заливкатакисело мляко - 1 ч.ч.брашно - 3 с.л.яйца - 3 бр.сол* мерки и количества
vrecepti
0
47
Начин на приготвянеИзмивате добре тиквичките и ги нарязвате на кубчета, без да ги белите. Изсипвате тиквичките в дълбок тиган или тенджера, в които сте сгорещили предвиденото олиото, след което ги поръсвате с брашното, добавяте и 1/2 чаена лъжица сол и разбърквате добре, за да може брашното да се разпредели равномерно. Запържвате тиквичките за около 5-6 минути, след това добавете ситно нарязаният праз. След като лукът омекне, добавете каймата и разбъркайте добре, за да не стане на бучки. Добавете доматите и подправките и оставете сместа да ври 4-5 минути. Изсипете сместа в тава, разбъркайте добре и печете в предварително загрята на 240 °C фурна за 20-25 минути. Докато мусаката се пече, разбийте съставките за заливката, разпределете сместа равномерно върху мусаката с тиквички. Печете мусаката от тиквички с кайма, докато се зачерви, което отнема още около 15- 20 минути. При сервиране муската с праз гарнирайте с кисело мляко по желание.
